家庭菜園のズッキーニを使って料理

せっかく家庭菜園で大量のズッキーニを収穫したのだから、なにか作ろうと思い立って作ったのが、オリーブオイルを使ったソテーのようなサラダのようなミックス料理。

ズッキーニとナスとトマトを使ったレシピ

決して見栄えは良くないけど、上の写真が完成イメージ。
作り方はとっても簡単。

準備するもの

• ズッキーニ　2本
• トマト　大1個
• ナス　1本
• パセリ　適量（大量に使った）
• バジル　パセリよりは少なめに
• フィッシュソース　大さじ1
• 塩　適宜
• オリーブオイル　適量

ズッキーニのレシピ

1. ズッキーニを輪切りにする（1cm）程度。乱切りでもいいかな。
2. ナスを乱切りにする。
3. トマトを乱切りにする。
4. 「1」をオリーブオイルで軽くソテーする。
5. 「4」にほぼ火がとおったところで、フライパンにトマトを加えてフィッシュソースを入れる。
6. わりとすぐに火を止める。
7. みじん切りにした大量のパセリをバジルをあえる。

たったこれだけで、美味しくて簡単な料理ができる。

とっても簡単なレシピです！

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